Lasanha de Cogumelos na Manteiga

Introdução

Uma lasanha irresistível, cremosa e cheia de sabor: a lasanha de cogumelos na manteiga é a escolha perfeita para quem busca um prato sofisticado, leve e fácil de preparar. Os cogumelos trazem uma textura suculenta e um aroma terroso que combinam perfeitamente com o toque amanteigado e o queijo derretido.

Ingredientes

400 g de cogumelos variados fatiados
3 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
500 ml de creme de leite fresco
200 g de queijo parmesão ralado
Massa para lasanha pré-cozida
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione os cogumelos e cozinhe até que fiquem macios e liberem seu aroma característico.
Junte o creme de leite fresco e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Adicione metade do parmesão e misture até obter um molho cremoso.
Monte a lasanha alternando camadas de massa, molho e queijo.
Finalize com parmesão e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, até gratinar.

Dicas do Chef

Use uma mistura de cogumelos (shiitake, shimeji e paris) para um sabor mais complexo.
Substitua o creme de leite por requeijão culinário se quiser um molho mais espesso.
Finalize com ervas frescas, como tomilho ou salsinha, para realçar o aroma.

Variações

Adicione espinafre refogado entre as camadas para uma versão mais verde.
Troque o parmesão por gruyère ou mussarela de búfala para variar o sabor.

FAQ

Posso preparar com antecedência? Sim, monte a lasanha e guarde na geladeira por até 24h antes de assar.
Congela bem? Sim, congele por até 3 meses e asse direto do freezer.