Zebra Poğaça de Chocolate

Olha essa Zebra Poğaça de Chocolate da @pastalimpus

Zebra Poğaça de Chocolate (massa dupla, recheio cremoso!)

Ingredientes – Massa branca:

• 1 xíc. de leite morno (200ml)

• 1 xíc. de água morna

• ½ xíc. de óleo

• 1 clara (reserve a gema para pincelar)

• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)

• 3 col. sopa de açúcar

• 1 col. chá de sal

• 4½ a 5 xícs. de farinha de trigo (vá adicionando aos poucos)

Ingredientes – Massa de cacau:

• 3 col. sopa de cacau

• 3 col. sopa de água

• ½ copo de óleo

Recheio:

• Creme de avelã (ou chocolate pastoso)

• Gotas de chocolate (opcional)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa branca (exceto a farinha). Depois, vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que não gruda nas mãos.

Separe 2/5 dessa massa para fazer a massa escura. Nessa porção, adicione o cacau, a água e o óleo. Misture bem até ficar homogênea. Se necessário, ajuste com um pouco de farinha ou água para manter a textura parecida com a massa branca.

Cubra as massas e deixe crescer por 1h, até dobrar de volume.

Divida ambas em 12 bolinhas. Para cada pãozinho: abra uma bolinha de massa branca, coloque uma bolinha da massa escura no centro, feche e modele como uma bola bicolor.

Agora abra essa bolinha em forma de quadrado. Faça cortes superficiais na parte de cima (estilo zebra), vire a massa, recheie com creme de avelã, jogue gotas de chocolate e enrole como rocambole.

Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25–30 minutos ou até dourar bem.

Deixe esfriar levemente e aproveite! (Se sobrar…)

Zebra Poğaça de Chocolate

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